商用洗碗機常見的類型：
一、揭蓋式洗碗機
旋轉上下噴臂，從多個角度有效清洗餐具，確保不銹鋼過濾裝置的清洗效果，防止食物殘留物進入排水道，有效避免水道堵塞。它主要是以餐具裝框放進清洗為主，清洗效率也非常高一分鐘可以清洗一藍框，對于小型飯店、餐廳十分友好。
二、平板式長龍洗碗機。
平放式洗碗機式是將碗碟平放在傳送網格上，通過噴淋清洗碗碟的內部和背面，清洗、漂洗、烘干、消毒一次性完成，獨特的平放洗凈方式，保證可以一次清洗大小，形狀，材質不同的餐具，但餐具擺放比較占地方。適合用于大型食堂、學校、機關單位、企業食堂等商用廚房。
三、斜插式長龍式洗碗機。
斜插式長龍洗碗機清洗方式以高壓噴淋清洗。將餐具把殘渣倒掉后，把餐具正確的斜插在餐具入口的傳送帶上，在餐具歷經60度高溫高壓漂洗后，再進入80度高溫再次清洗，通過上下的強力噴淋清洗餐具的殘留物，之后可進入烘干消毒段，不適合異形餐具或者餐具深度過深的餐具。整體過程效率高、干凈衛生，適用于大型酒店、食堂、工廠等。
四、超聲波洗碗機
超聲波洗碗機使用超聲波產生的水分子震動洗碗，無需傳統洗碗機的噴臂旋轉機構、攪拌葉輪機構、泵、電機、循環水系統等。，所以結構簡單多了，不會那么容易出故障。超聲波洗碗機清洗餐具時需要全部浸泡在水里不能漂在水上面，而且餐具不能沉疊起來，噪音比較大。
五、通道式洗碗機
通道洗碗機配合洗碗機輸入輸出工作臺，餐具進入專用洗滌籃，進入機器洗滌室，通過傳輸軌道驅動洗滌籃自動傳輸，經過預洗、主洗、漂洗、干燥程序360°無死角高溫高壓清洗，達到清洗消毒的目的。通道式洗碗機(籃筐大小有標準式和非標準式兩種)。這種洗碗機較大的特點是可以清洗各種款式和不規則的餐具，主要用于酒店、學校和政府機構的食堂。
商用洗碗機的類型還有很多，所以選購商用洗碗機需要根據自己的實體情況來進行選擇不同的規格、功能、清洗方式等適合自己使用的商用洗碗機。
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